2011년 안전행정부 마을기업
2013년 고용노동부 예비사회적기업 지정
2014년 고용노동부장관 사회적기업 인증
“참좋은식품”
재료부터 하나하나 까다롭게 엄선하고,
오랜 경험에서 얻어진 노하우를 재료에 담아
본연의 맛과 향을 살린 참좋은식품의 많은 순대제품을
맛있고 간편하게 즐길 수 있도록 하겠습니다.
아바이순대의 어원은 함경도 방언인 아바이(아버지)를 부를때
호칭하던 것인데, 625때 피난민이 속초에 정착하면서
함경도식으로 아바이순대라고 부른것이 유래되었다.
아바이순대는 함경도 지방의 향토음식으로
해양심층수로 청결하게 세척된돼지 대창속에
돼지 선지, 찹쌀, 배추, 우거지, 숙주, 배춧잎 등을 버무려
속을 채운 후에 찜통에 쪄서 만든 순대이다.
성장발육기의 아동에게 영양식으로 좋고 특히 임신부의 빈혈
온 식구의 간식으로 제격이다.
오징어순대는 한국전쟁때에 함경도에서 강원도 속초로 내려온
실향민들이 돼지 창자를 구할 수가 없어서 오징어에 오징어 다리와
부식을 섞어 넣어 순대를 만들어 먹던 것이 기원이 되었다.
전통 아바이순대 제조방식으로 제조하며
건강에 유익한 3가지 (클로렐라, 강황, 홍국)
자연에서 얻은 색소를 이용한 순대
오징어의 담백한 맛과 야채가 어우러져
청정 순수한 오징어 맛을 즐길 수 있어 좋다.
꽃 순대란 오징어를 측면으로 자른 후
단면으로 보면 마치 꽃과 같아 붙여진 이름이다.